أثبتت العديد من الدراسات أن لون القشرة ليس له تأثير كبير على جودة وتركيب البيض. والفرق الحقيقي الوحيد هو الصباغ الموجود في القشرة. يقتنع بعض الأشخاص بأن طعم البيض البني أفضل، بينما يفضل البعض الآخر طعم البيض الأبيض. ولكن، كما هو الحال في حالة العناصر الغذائية، لا يوجد فرق حقيقي بين طعم البيض ذو القشرة البنية والبيض ذو القشرة البيضاء.
يختلف طعم البيض البني والأبيض في الدجاج، فهل أحدهما مغذٍ أكثر من الآخر؟ ما الفرق بين البيض الأبيض والبني ؟ -2. 87. صبغة البروتوبرفيرين هي المسؤولة عن اللون البني ، وهي أكثر إشراقًا أو شحوبًا "مطبقة" على الجانب الخارجي للقشرة البيضاء في اللحظة الأخيرة من عملية تكوين القشرة. ولهذا السبب فإن البيض البني يكون لونه بني فقط من الخارج من القشرة، ولكنه أبيض من الداخل.
إذا نظرت إلى أرفف المتاجر الكبرى، فستجد أن الرفوف البنية ستكون أغلى بـ 5-10 سنت من الرفوف البيضاء . في هذا المقال سوف نفهم كيف يختلف البيض الأبيض عن البيض البني . دعونا نتعرف على ما هو صحيح وما هي الحيلة التسويقية من قبل الشركات المصنعة. أي البيض أفضل - الأبيض أم البني ؟ / اقرأ المزيد عن خصائص بيض الدجاج . يعتمد لون البيض المختلف على ماذا . الجواب بسيط جدا. اللون يعتمد على السلالة للدجاج .
على الرغم من حقيقة أن البيض البني والأبيض متماثلان تقريبًا من جميع النواحي، إلا أن البيض البني ، كقاعدة عامة، له فئة سعرية أعلى . وهذه الحقيقة هي التي جعلت الكثير من الناس يعتقدون أن البيض البني ألذ أو أكثر صحة أو أفضل من البيض الأبيض . ومع ذلك، فإن سبب هذه الفجوة السعرية مختلف تمامًا
يعد كل من البيض البني والأبيض منتجًا صحيًا . تحتوي البيضة النموذجية على العديد من الفيتامينات والمعادن والبروتين عالي الجودة، وتحتوي كل واحدة منها على أقل من 80 سعرة حرارية. الإعلان - تابع أدناه. ومع ذلك، قارن العلماء البيض بالقشرة البنية والبيضاء لفهم ما إذا كانت هناك اختلافات . أثبتت العديد من الدراسات أن لون القشرة ليس له تأثير كبير على جودة وتركيب البيض . والفرق الحقيقي الوحيد هو الصباغ الموجود في القشرة
إذا أخذت بيضة بنية وبيضة بيضاء وأرسلتهما إلى المختبر للعلماء، فسوف تحصل على الحكم التالي: إنهما متطابقان تمامًا في قيمتهما الغذائية. كلاهما يحتوي على الفيتامينات والبروتين والمعادن الأخرى. "السبب في أن البيض البني غالبًا ما يكون أكثر تكلفة من البيض الأبيض هو أن سلالات الدجاج التي تضع بيضًا بنيًا ، كقاعدة عامة، تكون أكبر وتتطلب المزيد من الطعام والمساحة والرعاية من السلالات التي تضع بيضًا أبيض
